Crazy Housewife

  Doptårtan vi hade till Tuva-Li´s dop blev mycket uppskattad av gästerna och oj så mycket tid dekorationerna tog men det är alltid lika värt det när man får se slutresultatet 🙂 Jag gjorde fem rosa tårtor fyllda med vaniljkräm, jordgubbsmousse som var täckta med ahlgrensbilar grädde/fluff och dekorerade med en platta sugerpaste och hårda…

    Majstortillas med kikärtsröra  En glutenfri och vehgetarisk rätt som är enkel och hälsosam. Kikärtsröran är inspirerad av en rätt som Therese Lindgren gjorde på sin youtubekanal men jag kände att jag ville prova att göra egna tortillabröd till det, och då gärna glutenfria.   Kikärtsröra  3-4 portioner Ca 400 kikärtor 1 zucchini 1…

Gjorde ett blindtest på Jimmy och han kunde inte känna någon skillnad på orginalet och min sockerfria. Hur bra?! Sockerfri Lemon curd. 2 citroner 1 dl sötningsströ ( jag använder hermesetas) 2 ägg 3 äggulor 1 msk smör   Koka upp saften från två citroner ihop med sötningsströt. Låt svalna några min och rör sen…

  Jag gjorde två stycken tårtor till helgens 40-års kalas för min bror som innehöll ett lager ahlgrensbilarmousse och ett lager jordgubbsmousse. Runt tårtan hade jag ett lager marängsmörkräm och på toppen en rinnande chokladganache samt fem virvlar med ahlgrensbilarmousse. Tårtan bestod av tre lager varav mitten lagret var av en chokladbotten. Den fick 10…

En lördagkväll i hamburgarens tecken. Gjorda på nötfärs tillsammans med grönsaker, fullkornsbröd, bacon och hemgjord Coleslaw. Grillade på en inomhusgrill med sluttning på plattorna för att överflödigt fett ska rinna bort ur maten, fiffig uppfinning!      Min Coleslaw innehåller: Vitkål Äpple Morot Lök   ca 1-2 dl turkisk yoghurt ca ½-1 dl lätt majonäs…

  Hemgjord aioli, vilket egentligen är en vitlöksmajonäs. Här kommer ett recept från Leif Mannerström som jag gjorde och serverade till helstekt lax.    3 vitlöksklyftor 3 äggulor 2 1/2 dl olivolja eller rapsolja 1/2-1 msk vatten salt och peppar Gör så här: 1. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Lägg dem i en skål med ägglulorna. 2. Häll…

Gjorde ett blindtest på Jimmy och han kunde inte känna någon skillnad på orginalet och min sockerfria. Hur bra?! Sockerfri Lemon curd. 2 citroner 1 dl sötningsströ ( jag använder hermesetas) 2 ägg 3 äggulor 1 msk smör   Koka upp saften från två citroner ihop med sötningsströt. Låt svalna några min och rör sen…