Crazy Housewife

Jag blev så glad en dag när jag hittade ett nyttigt våffelrecept. På bilden var den gyllengul och såg frasig ut och den var helt fri från gluten. Den innehöll banan, kokosmjöl, kruskakli, ägg och lite kanel. Att något sådant kunde bli en våffla tänkte jag i min förhoppning om att det här skulle bli…

  Jag ville testa att göra en glutenfri rulltårta förra sommaren Och en sockerfri lemoncurd…och gärna tillsammans! Här ska ni få se resultatet av min idé och receptet på glutenfri rulltårta. Glutenfri rulltårta.  3 ägg 1,5 dl socker 6 msk potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Ugn: 250 grader.   Vispa ägg och socker…

Gjorde ett blindtest på Jimmy och han kunde inte känna någon skillnad på orginalet och min sockerfria. Hur bra?! Sockerfri Lemon curd. 2 citroner 1 dl sötningsströ ( jag använder hermesetas) 2 ägg 3 äggulor 1 msk smör   Koka upp saften från två citroner ihop med sötningsströt. Låt svalna några min och rör sen…

Så enkel och sååå god! Vit kladdkaka med citron.  Glutenfri. 100 g vit choklad 100 g smör 3 ägg 2 dl socker 1 tsk vaniljpulver 2 tsk saft från citron 2 dl rismjöl Smält smöret och blanda sen i chokladen och rör tills den smält. Vispa ihop ägg och socker. Häll i citronsaften,vanilj och mjöl.…

Här kommer ännu ett från arkivet som försvann, världen godaste bullar! Tar lite längre tid men det är sååå värt det! Det här är verkligen dom godaste bullarna jag har gjort. Dom tog lite tid, men det var det värt för så saftiga och goda som dom var! Jag valde att göra två varianter, en…

Dumlemuffins med crumble! 12-14 st Muffins: 2 dl strösocker 125 g margarin 2 ägg 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 4 1/2 dl vetemjöl 1 1/2 dl mjölk Dumlekolor Crumble: 1 dl vetemjöl 3/4 dl socker 2 tsk vaniljsocker 50 g smält smör   Sätt ugnen på 225°C. Vispa rumsvarmt matfett och socker poröst, tillsätt…

Jag börjar nerifrån i arkivet när jag lägger upp alla ”mjuka kakor” som försvann i min bloggflytt så blir det inte så tjatigt för er som följt med från den förra 🙂 Här har vi en favorit sen förra sommaren! Att vi inte ätit dom här underbara små riddarna sen dess känns som en  stooor…

Två andra recept från helgens bakverk. Dom är inga nyheter här så jag länkar tll recepten ovanför bilderna! 🙂   Kärlekmums med ananas     Den här gjorde jag en annan frosting på än vad som står i receptet. Jag höftade ihop en frosting på färskost, lite mjukt smör , florsocker och citronsaft som jag sen…

  Jag gjorde två stycken tårtor till helgens 40-års kalas för min bror som innehöll ett lager ahlgrensbilarmousse och ett lager jordgubbsmousse. Runt tårtan hade jag ett lager marängsmörkräm och på toppen en rinnande chokladganache samt fem virvlar med ahlgrensbilarmousse. Tårtan bestod av tre lager varav mitten lagret var av en chokladbotten. Den fick 10…

En plåt chokladmuffins med apelsinsmak åt Jimmy och hans arbetskamrater till fredagsfikat! Blev ett eget litet expriment och dom fick betyget 8 av 10 från Jimmy som redan provsmakat en 😉 Ska de va chokladmuffins…ja, då ska de VA chokladmuffins.        Chokladiga muffins med apelsin.  100 g rumsvarmt smör 2 dl socker 1…