Crazy Housewife

En plåt chokladmuffins med apelsinsmak åt Jimmy och hans arbetskamrater till fredagsfikat! Blev ett eget litet expriment och dom fick betyget 8 av 10 från Jimmy som redan provsmakat en 😉

Ska de va chokladmuffins…ja, då ska de VA chokladmuffins. 

 

 

• 100 g rumsvarmt smör
• 2 dl socker
• 1 dl mjölk
• 2 msk rapsolja
• 2 ägg
• 2 tsk vaniljpulver
• 2 tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 150 g grovt hackad choklad, gärna blandat mörk och ljus!
• Rivet skal av en stor apelsin. 

 

Rör ihop smöret, ägg, socker, mjölk och olja. Blanda sedan ner dom torra ingredienserna samt finrivet apelsinskal och blanda väl. Häll sist ner chokladen och veva runt några varv innan du klickar ut dom i 10 st stora muffinsformar. Ha dubbla formar, det är en tung smet! Eller muffinsplåt ( mina formar gick inte ner i den idag så jag körde på dubbla och de gick bra ) Stick slutligen ner lite stora chokladbitar , jag tog fyra olika stora i varje. Två bitar ljus choklad för att bryta av färgen lite och sen en ljus och en mörk 🙂