Crazy Housewife

Det här blev en riktig god ugnspannkaka, lite mer kompakt än orginalet men ett väldigt bra och gott glutenfritt alternativ! Jag valde att ha i stekt bacon och äpple men det kan du utesluta om du inte vill ha. Vi åt ugnspannkakan på en lördag och lyxade därför till det med lite grädde och sylt…

Vegetarisk fetaostsallad med svarta bönor. Det här salladen blev jättegod så jag tänkte dela med mig av innehållet 🙂 Äkta fetaost Svarta bönor Soltorkade tomater Rödlök Majs Gröna bönor Salladsmix med spenat, roccula m.m Pasta om man vill ha sånt, Jimmy ville ha det och jag slängde i några i min med men går absolut…

Den här smuldegen är så fruktansvärt god… rismjölet gör den krispigare och saltet bryter av det söta så att alla smaklökar hoppar högt av lycka. Den här pajen är egentligen samma som ett annat här men då med äpple. Ni hittar den äpplepajen Här . Nu kommer samma fast med rabarber 🙂 Rabarberpaj 3 stjälkar (ca…

    Majstortillas med kikärtsröra  En glutenfri och vehgetarisk rätt som är enkel och hälsosam. Kikärtsröran är inspirerad av en rätt som Therese Lindgren gjorde på sin youtubekanal men jag kände att jag ville prova att göra egna tortillabröd till det, och då gärna glutenfria.   Kikärtsröra  3-4 portioner Ca 400 kikärtor 1 zucchini 1…

Lycka….Jag skulle väl inte kalla den nyttig för de som prioriterar kalorier men betydligt mer hälsosam för kroppen än en vanlig kladdkaka med så mycket socker att det knastrar när man äter den. Plus att den här är godare och kanon för dom som inte tål gluten. Och jag lovar, det smakar INTE bönor. 1 pkt kidneybönor ( svarta bönor går…

Jag minns tydligt när vi tyckte det var en ordentlig milstolpe att komma under antalet 100 i dagar till beräknad förlossning. Det blev tvåsiffrigt. Idag är det 12 dagar kvar, nästa vecka blir det ensiffrigt! Nu har jag faktiskt varit duktig och inte köpt mer gulliga saker/kläder 🙂 Köpte det vi behövde till första tiden…

Vegetarisk pizza.   Min variant av vegetarisk pizza igår bestod av ett stort wrapsbröd, tomatsås, färsk spenat, rödlök, färska champinjoner, några skivade mozarella och lite riven mozarella över hela. Till det gjorde jag en vitlöksdressing och….det blev sååå gott! Tomatsåsen gjorde jag såhär: Koka 5 dl passerade tomater i ca 10 min tillsammans med.. 2…

Vegetariska mozzarellabiffar 2 morötter 1 zucchini ½ fint strimlad rödlök 2 pressade eller rivna vitlöksklyftor 3 ägg 200 g riven mozarella salt & peppar   Riv morötter och zucchini, strimla lök och pressa/riv vitlöken. Blanda ihop. Vispa upp ägg och riv mozzarella om du köpt hela ostar.  Blanda ner ägg och ost i grönsakerna och…

Jag blev så glad en dag när jag hittade ett nyttigt våffelrecept. På bilden var den gyllengul och såg frasig ut och den var helt fri från gluten. Den innehöll banan, kokosmjöl, kruskakli, ägg och lite kanel. Att något sådant kunde bli en våffla tänkte jag i min förhoppning om att det här skulle bli…

  Jag ville testa att göra en glutenfri rulltårta förra sommaren Och en sockerfri lemoncurd…och gärna tillsammans! Här ska ni få se resultatet av min idé och receptet på glutenfri rulltårta. Glutenfri rulltårta.  3 ägg 1,5 dl socker 6 msk potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Ugn: 250 grader.   Vispa ägg och socker…