Månad: oktober 2015

Hej! Jag behövde ha en bloggpaus pågrund av omställningen i mitt liv. Det började väl egentligen i mitten av augusti… kroppen började bete sig lustigt. Okontrollerat. Jag svettades nåt kopiöst när jag var på gymmet, kunde somna tvärt på dagen, brösten blev enorma och 14 dagar efter mensen skulle kommit kändes de som om man […]

  Hemgjord aioli, vilket egentligen är en vitlöksmajonäs. Här kommer ett recept från Leif Mannerström som jag gjorde och serverade till helstekt lax.    3 vitlöksklyftor 3 äggulor 2 1/2 dl olivolja eller rapsolja 1/2-1 msk vatten salt och peppar Gör så här: 1. Skala och krossa vitlöksklyftorna. Lägg dem i en skål med ägglulorna. 2. Häll […]

  Det här är verkligen dom godaste bullarna jag har gjort. Dom tog lite tid, men det var det värt för så saftiga och goda som dom var! Jag valde att göra två varianter, en med pärlsocker och en som enbart penslades med ägg innan gräddning och innan den ska ätas penslar man smält smör […]

Surdeg går att göra på en mängd olika sätt, såhär gjorde jag min som fungerade helt utmärkt.     Dag 1.  0,5 dl rågsikt 0,5 dl vetemjöl 1 dl ljummet vatten   Dag 2. 0,5 dl rågsikt 0,5 dl vetemjöl 1 dl ljummet vatten   Dag 3. 0,5 dl rågsikt 0,5 dl vetemjöl 1 dl […]

Innan det jag ska skriva nu var jag ju barn och ungdom, då vet man varken ut eller in så den tiden behöver inte ens nämna här känner jag…   Livets mål mellan år 2003-2015: Gå ner 40 kg ( klart 2008 ) Armplastik pga viktnedgång ( klart 2008 ) Bli personlig tränare & kostrådgivare […]

Min första tårta. Min första ros, mitt första marsipanlock och jag har ju knappast quiltat marsipan förut… Den blev en födelsedagspresent till min kära vän Jessica. Vanliga tårtbottnar med en fyllning av krämig vanilj och jordgubbar!

Kombinationen kvarg sötad med lite funlight och mixade jordgubbar toppat med smultron och rostade pumpafrön och lite osötad müsli är himmelsk! Mummmms!  

Gjorde ett blindtest på Jimmy och han kunde inte känna någon skillnad på orginalet och min sockerfria. Hur bra?! Sockerfri Lemon curd. 2 citroner 1 dl sötningsströ ( jag använder hermesetas) 2 ägg 3 äggulor 1 msk smör   Koka upp saften från två citroner ihop med sötningsströt. Låt svalna några min och rör sen […]

Okej… Här har ni världens godaste bröd 🙂 Betydligt hälsosammare än färdigköpt och enklare recept finns nog inte. Bara att röra ihop , perfekt! ? Ingredienser:2 bröd 5 dl dinkelmjöl2 dl grahamsmjöl3 dl rågsikt1 tsk havssalt4 tsk bikarbonat2 dl naturella frön1 liter ekologisk filmjölk0.5 dl sirap eller honung Gör så härSätt ugnen på 175 c.Blanda […]

1 helt ägg, 3 äggvitor, ½ msk chiafrön, 1 banan, vaniljpulver,kanel och lite salt stekt i ca 1 msk kokosolja o så lite pumpafrön/kärnor på ena sidan. Himmelskt