Vegetarisk pizza.
Min variant av vegetarisk pizza igår bestod av ett stort wrapsbröd, tomatsås, färsk spenat, rödlök, färska champinjoner, några skivade mozarella och lite riven mozarella över hela. Till det gjorde jag en vitlöksdressing och….det blev sååå gott!
Tomatsåsen gjorde jag såhär:
Koka 5 dl passerade tomater i ca 10 min tillsammans med..
- 2 msk tomatpure
- ½ tsk salt
- 1 tsk torkad oregano
- en nypa socker och svartpeppar efter tycke och smak!
Vitlöksdressing:
- 2,5 dl creme fraiche
- ca 3 msk lättmajonäs
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk sweet chili
- salt & peppar
Spädde ut den lite med vatten så den blev lite tunnare sen.
