Veckans vegetariska blev en supergod sallad! Det här är väl inte mycket att göra recept på, mer ett förslag. Men ett jättegott förslag så testa det!
Rostade kikärtor:
Skölj ett paket ( räcker till 2 port ) och blanda kikärtorna med 1 msk rapsolja , salt, peppa, paprikakrydda och ev. riven vitlök. Vi hade en vitlöksdressing till istället den här gången gjord på creme fraiche, lättmajonäs, salt,peppar och två pressade vitlöksklyftor.
Rosta i mitten av ugnen ca 20 min på 225 grader, rör om någon gång.
Till salladen behövs sen färsk spenat, tomat, paprika, soltorkade tomater, rödlök och majs. Häll över kikärtorna och stek Halloumi och toppa salladen med. Mumms!
