Jag börjar nerifrån i arkivet när jag lägger upp alla ”mjuka kakor” som försvann i min bloggflytt så blir det inte så tjatigt för er som följt med från den förra 🙂
Här har vi en favorit sen förra sommaren! Att vi inte ätit dom här underbara små riddarna sen dess känns som en stooor fail! 😉
Smakar lite som munkar utan att något är friterat! Fyllningen går att variera och det är en variant på den gamla godingen ”Fattiga riddare”. Nutella är nog inte fel att ha i för dom som tål sånt kul 🙂
Fattigare riddare med vaniljkräm och jordgubbar.
Till 10 st.
- 10 skivor Jätte franska
- 2 Ägg
- 3 msk Mjölk
- ca 1,5 dl Socker
- 1 tsk Kanel
- Vaniljkräm
- Jordgubbar
Skär bort kanterna på brödskivorna, se till att dom är färska annars kommer du inte kunna rulla dom. Skär jordgubbarna i små tärningar och se till att ha vaniljkrämen klar. Blanda socker med kanel så allt blandar sig. Vispa ihop mjölken och äggen i en djup tallrik.
Kavla ut brödskivorna så tunnt du kan, bred på ett lagom tjockt lager vaniljkräm ( det ska inte komma utanför någonstans) lägg på en liten rad med jordgubbar längs med ena kanten och rulla sen ihop till en tajt rulle, doppa i äggsmeten och stek sedan runt om i smör, När alla sidor fått färg doppar du den direkt i kanel och sockerblandningen. Servera ljumna, med förslagsvis glass 🙂 Galet goda 🙂
