Chokladfondant
Publicerad,
Glutenfri Chokladfondant
100 g smör
150 g mörk choklad ( t.ex Fazer 70% )
2 ägg
2 äggulor
1 dl strösocker
2 msk rismjöl
Smält smör och ta av från plattan, hacka choklad och rör ner i smöret tills det smält.
Vispa ägg, äggulor och socker. Tillsätt mjölet och rör sedan ner choklad och smör blandningen tills smeten blivit slät och blank.
Smöra 4 mindre eller 2 större ungsfasta portionsformar och istället för att bröa strör du socker i för att lättare få ur fondanten sen och för att slippa en yta av ströbröd.
Ugnen ska vara uppvärmd på 225 grader och chokladfondanterna ska stå i 8-12 min beroende på ugn så var med och passa då du får den perfekta ytan med den flytande fyllningen.