Månad: oktober 2015

Ett glutenfritt stekpannebröd. Ja, eftersom det plötsligt visade sig att jag var känslig mot gluten fick ju jag hitta på en massa alternativ. Lördagsmyset skulle bestå av räkmackor och dessa goda stekpannebröd fick bli grunden till våra smörgåsar. Påminner som scones.   1 dl majsmjöl 1 dl rismjöl 1 dl naturell yoghurt 1 tsk bakpulver […]

 Fröknäcke med ägg. 3,5 dl valfria naturella frön2 ägg Salt/flingsalt. Rör ihop och bred ut tunnt på en plåt med bakplåtspapper och strö på salt. Skär ut bitar redan nu eller bryt bitar efter gräddning. In i ugnen mellan 30 -45 min på 150 grader. Låt torka på galler Fröknäcke med majsmjöl 1 dl pumpafrön1 dl […]

Varför måsta alla bygga upp rädslan om att misslyckas med sin bearnaisesås? Gör man som man ska var det absolut inga problem, jag fixade min på första försöket utan problem. Här ska ni få en bra förklaring på hur du lyckas med din bea! Klassisk bearnaise 2 msk vatten 2 msk vitvinsvinäger 1 scharlottenlök ( […]

Jag hade grönkål jag var tvungen att använda så jag rörde ihop en paj med sånt som fanns hemma och den blev faktiskt ganska perfekt med tanke på att glutenfria exprement kan vara lite trixiga! Fyllning: ca 1,5 liter hackad grönkål 1 gul lök 100 g salladsost/ fetaost 3 ägg dl mjölk salt & peppar […]

    Men inte för nyttiga… och när jag säger för nyttiga menar jag att det är inte några ” fejkbollar” på frukt,nötter eller kvarg. Jag skulle aldrig förstöra dessa fantastiska små bollar på det sättet! Därimot är det inget vanligt socker, mindre fett och mer protein. På bilden har jag pärlsocker, men för ett mer hälsosamt […]

Jag ville testa att göra en glutenfri rulltårta, en sockerfri lemoncurd…och gärna tillsammans! Ni hittar min sockerfria lemoncurd under kategorin ”Hälsosamma recept” här ska ni få se resultatet av min idé och receptet på glutenfri rulltårta. Glutenfri rulltårta.  3 ägg 1,5 dl socker 6 msk potatismjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Ugn: 250 grader. […]

Uppfann en muffins idag då jag hade för mycket lemon curd i kylen efter alla mina expriment förra helgen! 🙂 Det blev en citronmuffins med lemon curd i och en smuldeg ovanpå. Gick gladerligen ner en i Jimmys mage med betyg, Gooood 🙂   Muffins: 100 g smör/margarin 2 ägg 2 dl socker 3 dl vetemjöl […]

Jag tänkte baka en rulltårta till helgen med lemon curd och blåbär. Rulltårtan kommer jag göra glutenfri och det receptet kommer dyka upp bland ”glutenfria recept”. Självklart köper jag inte färdig lemon curd utan gör själv, den gjorde jag idag så den får stå till sig ordentligt till lördag och receptet har ni här.  Lemon […]

Jag skulle egentligen göra tvåfärgade maränger men jag hade alldeles fel färger hemma så jag lekte mest med min nya sprits och min perfekta marängsmet 😀 Det blev långa, låga,snurror,toppar..ja jag lekte lite som sagt! 😉  Avslutade med att göra fyra chokladmaränger och dom blev så bra att jag måste ge er det superenkla receptet […]

Möra citronkakor med kanelsocker. 30 st   1 dl Socker 4,5 Vetemjöl 1 msk Vaniljsocker 1 citron 1 äggula 200 g Smör/margarin En nypa salt  Kanelsocker 1 msk kanel 1 dl socker ********************************** Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop vetemjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Skölj citronen noga. Finriv det yttersta skalet. Skär smöret i […]